Di ritorno dalle Dolomiti
15€
Crema di zucca arrostita, fiordilatte brufani, dadolata di zucca mantovana, speck delle dolomiti, fonduta di scamorza affumicata e salvia fritta
(1, 5, 7, 8)
Il Vicoletto del Gusto – Ristorante, Pizzeria ed Enoteca a Limigiano di Bevagna
Di ritorno dalle Dolomiti
Crema di zucca arrostita, fiordilatte brufani, dadolata di zucca mantovana, speck delle dolomiti, fonduta di scamorza affumicata e salvia fritta
(1, 5, 7, 8)
La parmigiana
Polpa di pomodoro, fiordilatte Brufani, melanzane arrostite, reggiano 30 mesi, ristretto di pomodoro, bucce di melanzane bruciate, basilico e olio evo
(1, 5, 7, 8)
Spicy love
Polpa di pomodoro, fiordilatte Brufani, salamino piccante, salsa n’duja, stracciatella di latte brufani e menta
(1, 7)
Cannara, cipolla level up
Polpa di pomodoro, fiordilatte Brufani, cipolle caramellate, erborinato al cucchiaio, lardo semibrado e julienne di cipolla fritta
(1, 5, 7, 8)