Il Vicoletto del Gusto – Ristorante, Pizzeria ed Enoteca a Limigiano di Bevagna

ORDINA
ASPORTO

PRENOTA
UN TAVOLO

ORDINA
ASPORTO

PRENOTA
UN TAVOLO

ORDINA
ASPORTO

PRENOTA
UN TAVOLO

ricerca continua
dei migliori ingredienti

La nostra continua e costante ricerca degli ingredienti è orientata a portare i nostri clienti a degustare le migliori eccellenze gastronomiche italiane, che vi proponiamo sulla pizza, nei vini, nelle birre e nei nostri cicchetti

ricerca continua dei migliori ingredienti

La nostra continua e costante ricerca degli ingredienti è orientata a portare i nostri clienti a degustare le migliori eccellenze gastronomiche italiane, che vi proponiamo sulla pizza, nei vini, nelle birre e nei nostri cicchetti

ricerca continua
dei migliori ingredienti

La nostra continua e costante ricerca degli ingredienti è orientata a portare i nostri clienti a degustare le migliori eccellenze gastronomiche italiane, che vi proponiamo sulla pizza, nei vini, nelle birre e nei nostri cicchetti

TRADIZIONE & PASSIONE, TI RACCONTIAMO UN PO’ DI NOI

Alessia è tradizione

L’arte bianca è il suo regno, dalle sue mani nascono le nostre pizze. Partendo dalla lontana tradizione della lavorazione delle farine, l’utilizzo di pasta madre, la lunga lievitazione e la cottura in forno a legna nasce l’impasto, digeribile e fragrante. Ecco la nostra pizza, la classica pizza tonda alla romana “fina e scrocchiarella”.
“Faccio la pizza come la vorrei io” è per questo che ogni pizza che esce dal nostro forno è simbolo di cura, attenzione e passione.

Daniele è passione

L’attenta cura dei dettagli a tavola, il calore dell’accoglienza e la ricerca e conoscenza approfondita delle materie prime sono frutto della sua passione. L’accurata selezione e ricerca di vini del territorio e birre artigianali di qualità accompagnano i piatti del nostro menù per un’esperienza di felicità contagiosa.

Insieme siamo tradizione e passione nel borgo medievale di Limigiano, piccola frazione del comune di Bevagna, terra del Sagrantino e Montefalco Rosso. Qui il tempo è scandito dal suono delle campane dell’abbazia che ospita il nostro giardino estivo. Quella di Alessia e Daniele è una visione precisa del concetto di arte bianca concentrata sulla qualità, la cura e la ricerca del prodotto e delle materie prime. E’questa attenzione ai dettagli che rende la pizza de “il Vicoletto del Gusto” inconfondibile.

COME FUNZIONA?

Chips di patate di Montagna

Degustazione pizze gourmet:
2 pizze con 4 gusti a scelta ogni 2 persone,
2 spicchi ogni gusto e ogni pizza dovrà essere scelta con la stessa base. (Polpa di pomodoro Marrazzo o Polpa di pomodoro giallo Paglione o fiordilatte)

Valido per tavoli da 2 o multipli di 2 (max 10 persone)
Valido per tutto il tavolo
Escluso il sabato

20€ A PERSONA
coperto incluso

Acqua e Bevande escluse

dal 29 Novembre al 7 Gennaio

TRADIZIONE & PASSIONE, TI RACCONTIAMO UN PO’ DI NOI

Alessia è tradizione

L’arte bianca è il suo regno, dalle sue mani nascono le nostre pizze. Partendo dalla lontana tradizione della lavorazione delle farine, l’utilizzo di pasta madre, la lunga lievitazione e la cottura in forno a legna nasce l’impasto, digeribile e fragrante. Ecco la nostra pizza, la classica pizza tonda alla romana “fina e scrocchiarella”.
“Faccio la pizza come la vorrei io” è per questo che ogni pizza che esce dal nostro forno è simbolo di cura, attenzione e passione.

Daniele è passione

L’attenta cura dei dettagli a tavola, il calore dell’accoglienza e la ricerca e conoscenza approfondita delle materie prime sono frutto della sua passione. L’accurata selezione e ricerca di vini del territorio e birre artigianali di qualità accompagnano i piatti del nostro menù per un’esperienza di felicità contagiosa.

Insieme siamo tradizione e passione nel borgo medievale di Limigiano, piccola frazione del comune di Bevagna, terra del Sagrantino e Montefalco Rosso. Qui il tempo è scandito dal suono delle campane dell’abbazia che ospita il nostro giardino estivo. Quella di Alessia e Daniele è una visione precisa del concetto di arte bianca concentrata sulla qualità, la cura e la ricerca del prodotto e delle materie prime. E’questa attenzione ai dettagli che rende la pizza de “il Vicoletto del Gusto” inconfondibile.

COME FUNZIONA?

Chips di patate di Montagna

Degustazione pizze gourmet:
2 pizze con 4 gusti a scelta ogni 2 persone,
2 spicchi ogni gusto e ogni pizza dovrà essere scelta con la stessa base. (Polpa di pomodoro Marrazzo o Polpa di pomodoro giallo Paglione o fiordilatte)

Valido per tavoli da 2 o multipli di 2 (max 10 persone)
Valido per tutto il tavolo
Escluso il sabato

20€ A PERSONA
coperto incluso

Acqua e Bevande escluse

COME FUNZIONA?

Chips di patate di Montagna

Degustazione pizze gourmet:
2 pizze con 4 gusti a scelta ogni 2 persone,
2 spicchi ogni gusto e ogni pizza dovrà essere scelta con la stessa base. (Polpa di pomodoro Marrazzo o Polpa di pomodoro giallo Paglione o fiordilatte)

Valido per tavoli da 2 o multipli di 2 (max 10 persone)
Valido per tutto il tavolo
Escluso il sabato

20€ A PERSONA
coperto incluso

Acqua e Bevande escluse

TRADIZIONE & PASSIONE, TI RACCONTIAMO UN PO’ DI NOI

Alessia è tradizione

L’arte bianca è il suo regno, dalle sue mani nascono le nostre pizze. Partendo dalla lontana tradizione della lavorazione delle farine, l’utilizzo di pasta madre, la lunga lievitazione e la cottura in forno a legna nasce l’impasto, digeribile e fragrante. Ecco la nostra pizza, la classica pizza tonda alla romana “fina e scrocchiarella”.
“Faccio la pizza come la vorrei io” è per questo che ogni pizza che esce dal nostro forno è simbolo di cura, attenzione e passione.

Daniele è passione

L’attenta cura dei dettagli a tavola, il calore dell’accoglienza e la ricerca e conoscenza approfondita delle materie prime sono frutto della sua passione. L’accurata selezione e ricerca di vini del territorio e birre artigianali di qualità accompagnano i piatti del nostro menù per un’esperienza di felicità contagiosa.

Insieme siamo tradizione e passione nel borgo medievale di Limigiano, piccola frazione del comune di Bevagna, terra del Sagrantino e Montefalco Rosso. Qui il tempo è scandito dal suono delle campane dell’abbazia che ospita il nostro giardino estivo. Quella di Alessia e Daniele è una visione precisa del concetto di arte bianca concentrata sulla qualità, la cura e la ricerca del prodotto e delle materie prime. E’questa attenzione ai dettagli che rende la pizza de “il Vicoletto del Gusto” inconfondibile

Il nostro menù

Il nostro menù

Daniele e Alessia - Il vicoletto del gusto

l'arte bianca
la nostra passione

Riposa, lievita, emana sospiri e profumi per poi imbrunire in forno a legna e regalare gioia e calore. Tutto ciò che viene mescolato con farina, sapienza e passione può farvi emozionare.

l'arte bianca
la nostra passione

Riposa, lievita, emana sospiri e profumi per poi imbrunire in forno a legna e regalare gioia e calore.
Tutto ciò che viene mescolato con farina, sapienza e passione può farvi emozionare.

larte bianca
la nostra passione

Riposa, lievita, emana sospiri e profumi per poi imbrunire in forno a legna e regalare gioia e calore. Tutto ciò che viene mescolato con farina, sapienza e passione può farvi emozionare.

La filosofia per la scelta delle materie prime pone alla base il nostro territorio, le eccellenze italiane di piccole realtà e la stagionalità dei prodotti. Siamo alla continua ricerca di aziende che producono qualità a filiera corta e controllata.

La farina, come suggerisce l’arte bianca è l’ingrediente fondamentale di queste preparazioni per questo la selezioniamo con cura, per i nostri impasti utilizziamo farine Umbre del mulino Fagioli, farine artigianali di qualità. Abbiamo sposato il progetto del mulino con la filiera OIRZ (Origine Italia Residuo Zero).  Oirz è una filiera etica, sostenibile, tracciabile, di qualità certificata e garantita. Residui di prodotti fitosanitari al di sotto dei limiti di quantificazione. Contenuto di microtossine inferiore alla metà dei limiti di legge. Grano di filiera di 95 agricoltori Umbri. Selezione del terreno, semina e conservazione, filiera di tracciabilità e origini, Da questo percorso nasce OIRZ, il grano tenero 100% italiano a residuo zero. Qualità, attenzione e cura in ogni singolo passaggio del processo produttivo. Le farine Molini Fagioli nascono così, dal lavoro delle persone.

La qualità non è un risultato, ma un’attitudine. Coinvolge tutto il lavoro dell’azienda, dalla produzione ai rapporti con gli agricoltori, per un prodotto tracciabile, sano e genuino.

Materie 100% italiane che valorizzano il territorio e rispettano l’ambiente.

Casa Marrazzo è sinonimo di famiglia, tradizione e Italianità. I loro pomodori vengono utilizzati per condire le nostre pizze. In ogni prodotto sono racchiusi i valori e i ricordi che si tramandano da padre in figli e la passione con cui trascorrono le calde giornate di lavoro e l’allegro riposo a fine giornata tutti insieme attorno alla tavola imbandita. Il lavoro è scandito da un un rispetto quasi reverenziale verso la materia prima e dai saggi e fondamentali ricordi di chi ci ha preceduto: ascoltare i tempi della natura e aspettarli; conservare in modo naturale senza alterazioni dei sapori veri e tipici; valorizzare il fattore umano come componente indispensabile per una produzione artigianale e avere cura dell’ambiente come patrimonio da lasciare ai propri figli. Genuinità, naturale, qualità, tradizione, bio.

Quando l’acquolina prende il sopravvento non resta che scegliere i nostri cicchetti.

Dalla cucina piccoli sfizi accompagnano il gusto aromatico delle birre o il sapore avvolgente dei vini. Dai fritti fragranti, i sapori Umbri e genuini dei salumi di maiale brado, il gusto fresco della battuta di fassona, il nostro iconico patè di fegatini, concediti un vizio prima del crunch della nostra pizza.

Il fiordilatte, 100% da latte italiano, completa il gusto delle nostre pizze rendendoli piacevoli ad ogni morso.

L’olio evo, oro verde dell’Umbria, è solo di piccole aziende agricole del territorio prodotto nel rispetto della natura e grande attenzione alla qualità.

L’equilibrio tra qualità e gusto è la condizione ideale per esaltare la tradizione dell’arte bianca.

I nostri buns sono studiati per raggiungere sofficità
ed equilibrio con un dolce profumo che li
contraddistingue.

il vicoletto del gusto
a casa tua

Alla base della nostra cucina è presente un lavoro meticoloso dove la ricerca e la cura dei dettagli diventano imprescindibili.

Così per gustarla al meglio anche a casa trovate il servizio takeaway facile come un click.

Consulta il menù d’asporto, inviaci l’ordine e passa a ritirare.

il vicoletto del gusto
a casa tua

Alla base della nostra cucina è presente un lavoro meticoloso dove la ricerca e la cura dei dettagli diventano imprescindibili.

Così per gustarla al meglio anche a casa trovate il servizio takeaway facile come un click.
Consulta il menù d’asporto, inviaci l’ordine e passa a ritirare.

larte bianca
la nostra passione

Riposa, lievita, emana sospiri e profumi per poi imbrunire in forno a legna e regalare gioia e calore. Tutto ciò che viene mescolato con farina, sapienza e passione può farvi emozionare.

La filosofia per la scelta delle materie prime pone alla base il nostro territorio, le eccellenze italiane di piccole realtà e la stagionalità dei prodotti. Siamo alla continua ricerca di aziende che producono qualità a filiera corta e controllata.

La farina, come suggerisce l’arte bianca è l’ingrediente fondamentale di queste preparazioni per questo la selezioniamo con cura, per i nostri impasti utilizziamo farine Umbre del mulino Fagioli, farine artigianali di qualità. Abbiamo sposato il progetto del mulino con la filiera OIRZ (Origine Italia Residuo Zero).  Oirz è una filiera etica, sostenibile, tracciabile, di qualità certificata e garantita. Residui di prodotti fitosanitari al di sotto dei limiti di quantificazione. Contenuto di microtossine inferiore alla metà dei limiti di legge. Grano di filiera di 95 agricoltori Umbri. Selezione del terreno, semina e conservazione, filiera di tracciabilità e origini, Da questo percorso nasce OIRZ, il grano tenero 100% italiano a residuo zero. Qualità, attenzione e cura in ogni singolo passaggio del processo produttivo. Le farine Molini Fagioli nascono così, dal lavoro delle persone

L’olio evo, oro verde dell’Umbria, è solo di piccole aziende agricole del territorio prodotto nel rispetto della natura e grande attenzione alla qualità.

Il fiordilatte,100% da latte italiano, completa il gusto delle nostre pizze rendendoli piacevoli ad ogni morso.

L’equilibrio tra qualità e gusto è la condizione ideale per esaltare la tradizione dell’arte bianca

Quando l’acquolina prende il sopravvento non resta che scegliere i nostri cicchetti.

Dalla cucina piccoli sfizi accompagnano il gusto aromatico delle birre o il sapore avvolgente dei vini. Dai fritti fragranti, i sapori Umbri e genuini dei salumi di maiale brado, il gusto fresco della battuta di fassona, il nostro iconico patè di fegatini, concediti un vizio prima del crunch della nostra pizza.

La qualità non è un risultato, ma un’attitudine. Coinvolge tutto il lavoro dell’azienda, dalla produzione ai rapporti con gli agricoltori, per un prodotto tracciabile, sano e genuino.

Materie 100% italiane che valorizzano il territorio e rispettano l’ambiente.

Casa Marrazzo è sinonimo di famiglia, tradizione e Italianità. I loro pomodori vengono utilizzati per condire le nostre pizze, In ogni prodotto sono racchiusi i valori e i ricordi che si tramandano da padre in figli e la passione con cui trascorrono le calde giornate di lavoro e l’allegro riposo a fine giornata tutti insieme attorno alla tavola imbandita. Il lavoro è scandito da un un rispetto quasi reverenziale verso la materia prima e dai saggi e fondamentali ricordi di chi ci ha preceduto: ascoltare i tempi della natura e aspettarli; conservare in modo naturale senza alterazioni dei sapori veri e tipici; valorizzare il fattore umano come componente indispensabile per una produzione artigianale e avere cura dell’ambiente come patrimonio da lasciare ai propri figli. Genuinità, naturale, qualità, tradizione, bio.

 

I nostri buns sono studiati per raggiungere sofficità ed equilibrio con un dolce profumo che li contraddistingue, serviti rigorosamente con le croccanti chips.

La filosofia per la scelta delle materie prime pone alla base il nostro territorio, le eccellenze italiane di piccole realtà e la stagionalità dei prodotti. Siamo alla continua ricerca di aziende che producono qualità a filiera corta e controllata.

La farina, come suggerisce l’arte bianca è l’ingrediente fondamentale di queste preparazioni per questo la selezioniamo con cura, per i nostri impasti utilizziamo farine Umbre del mulino Fagioli, farine artigianali di qualità. Abbiamo sposato il progetto del mulino con la filiera OIRZ (Origine Italia Residuo Zero).  Oirz è una filiera etica, sostenibile, tracciabile, di qualità certificata e garantita. Residui di prodotti fitosanitari al di sotto dei limiti di quantificazione. Contenuto di microtossine inferiore alla metà dei limiti di legge. Grano di filiera di 95 agricoltori Umbri. Selezione del terreno, semina e conservazione, filiera di tracciabilità e origini, Da questo percorso nasce OIRZ, il grano tenero 100% italiano a residuo zero. Qualità, attenzione e cura in ogni singolo passaggio del processo produttivo. Le farine Molini Fagioli nascono così, dal lavoro delle persone.

La qualità non è un risultato, ma un’attitudine. Coinvolge tutto il lavoro dell’azienda, dalla produzione ai rapporti con gli agricoltori, per un prodotto tracciabile, sano e genuino.

Materie 100% italiane che valorizzano il territorio e rispettano l’ambiente.

Casa Marrazzo è sinonimo di famiglia, tradizione e Italianità. I loro pomodori vengono utilizzati per condire le nostre pizze, In ogni prodotto sono racchiusi i valori e i ricordi che si tramandano da padre in figli e la passione con cui trascorrono le calde giornate di lavoro e l’allegro riposo a fine giornata tutti insieme attorno alla tavola imbandita. Il lavoro è scandito da un un rispetto quasi reverenziale verso la materia prima e dai saggi e fondamentali ricordi di chi ci ha preceduto: ascoltare i tempi della natura e aspettarli; conservare in modo naturale senza alterazioni dei sapori veri e tipici; valorizzare il fattore umano come componente indispensabile per una produzione artigianale e avere cura dell’ambiente come patrimonio da lasciare ai propri figli. Genuinità, naturale, qualità, tradizione, bio.

Il fiordilatte,100% da latte italiano, completa il gusto delle nostre pizze rendendoli piacevoli ad ogni morso.

L’olio evo, oro verde dell’Umbria, è solo di piccole aziende agricole del territorio prodotto nel rispetto della natura e grande attenzione alla qualità.

L’equilibrio tra qualità e gusto è la condizione ideale per esaltare la tradizione dell’arte bianca.

I nostri buns sono studiati per raggiungere sofficità ed equilibrio con un dolce profumo che li contraddistingue, serviti rigorosamente con le croccanti chips.

Quando l’acquolina prende il sopravvento non resta che scegliere i nostri cicchetti.

Dalla cucina piccoli sfizi accompagnano il gusto aromatico delle birre o il sapore avvolgente dei vini. Dai fritti fragranti, i sapori Umbri e genuini dei salumi di maiale brado, il gusto fresco della battuta di fassona, il nostro iconico patè di fegatini, concediti un vizio prima del crunch della nostra pizza.

Lasciati tentare
dai sapori del nostro menù

SEGUICI SU
FACEBOOK
& INSTAGRAM

SEGUICI SU
FACEBOOK
& INSTAGRAM

SEGUICI SU
FACEBOOK
& INSTAGRAM